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. 旬の「若松トマト」のハウスに見学

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旬の「若松トマト」のハウスに見学に伺いました。

北九州市若松区は、
全国的に高く評価されている農作物の産地です。

海に程近い「頓田上（とんだかみ）」地域で
40年にわたってトマト作りに
励んでこられた大庭孝志さん。

若松トマトは水切り栽培という、
極限まで水やりを制限し、
根を土深くまで張らせて
土中の養分を効率よく吸収させるという
栽培方法をとります。

甘み、旨みが濃縮したトマトは、
実が固くしっかりとしているのが特徴です。

地元のファンが多いのはさることながら、
全国でも人気が高く、
ふるさと納税やお取り寄せに選ばれています。

大庭さんは、
毎年１月半ばから７月いっぱいまで、
夜が明けてトマトが視認できるようになる
早朝に奥様とふたりで収穫を始めます。

熟練の目利きで収穫に適した
トマトをひとつひとつ選定。
約20列のトマトの道を歩きながら、
つるや葉に変化がないかも
毎日しっかり確認しています。

収穫作業が終わると、箱詰め。
デリケートなトマトが消費者のもとに
良い状態で届くよう、
ひとつひとつ丁寧に作業します。

もぎたてのトマトをいただき、
その場で試食。
甘くジューシーな果肉から果汁が溢れます。

若松トマトの収穫は
これから最盛期を迎えます。

みなさまもぜひ、ご賞味ください★

大庭さん
見学にご協力いただきありがとうございました！

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花粉症にお悩みの方、必見！
花粉症に効く野菜6選をご紹介します★

花粉症の症状を緩和するためには、免疫力を高め、抗炎症作用を持つ食品を摂取することが推奨されます。

① にんじん
βカロテンを含み、免疫力を高めるとともに、アレルギー反応を抑制する作用があるとされています。

② ブロッコリー
ビタミンCやカロテノイドなど、抗酸化物質が豊富に含まれ、免疫力を高めるとともに、抗炎症作用があるとされています。

③ レタス
ビタミンCやカロテノイド、食物繊維が豊富に含まれ、抗炎症作用があるとされています。

④ ほうれん草
ビタミンCやカロテノイド、鉄分、食物繊維が豊富に含まれ、免疫力を高めるとともに、アレルギー反応を抑制する作用があるとされています。

⑤ トマト
リコピンを含み、免疫力を高めるとともに、アレルギー反応を抑制する作用があるとされています。

⑥ アボカド
ビタミンEやカロテノイド、食物繊維が豊富に含まれ、免疫力を高めるとともに、抗炎症作用があるとされています。

症状の改善には個人差があります。
症状が重い場合は、医師に相談して適切な治療を受けることをお勧めします。

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日本中から愛される
可愛い見た目の「デコポン」

デコポンは、柑橘「不知火」の中でも
糖度と酸度の基準をクリアしたものだけに
名付けられる特別な果実です。

うまうまもぐもぐでは、
福岡県産の美味しいデコポンを取り扱っています。
福岡県は海岸部に面した土地の多い柑橘栽培に適した地域。
海沿いの緩やかな傾斜地は、
冬場でも温暖で、
空からの太陽光と
海面に反射する太陽光を
たっぷりと浴びることができ、
糖度の高い上質なデコポンに育ちます。

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. 今日は、柑橘の大トロと呼ばれるほ

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今日は、柑橘の大トロと呼ばれるほど、
とろけるよな食感が魅力の
「せとか」をご紹介します！

せとかは、濃厚な甘みと
とろんとした食感が特徴で、
全国的にもファンの多い品種です。

うまうまもぐもぐで取り扱う「せとか」は
長崎県伊木力の岩本果樹園さんのもの。

「せとか」の樹には長く鋭いトゲがあり、
栽培が難しい柑橘ですが、
生産者さんが日々手塩にかけて
大切に育てています。

毎年高い評価を得ている
岩本果樹園の「せとか」を
今年も全国のご家庭へお届けします。

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春の柑橘が続々旬を迎えています ✻ ✼ ✽
今日は、珍しい名前の「不知火-しらぬい」をご紹介します！

「不知火（しらぬい）」は、
品種として正式に認められた
熊本県「不知火町」に由来しています。

不知火町のある有明海では、
夜間に無数の光が点滅することがあり、
これは漁船の灯りが大気の異常屈折に
よって生じる現象ですが、
その正体が長らく謎とされてきたことから、
「不知火（＝知らぬ火）」と名付けられ、
やがて地名となったそうです。

『日本書紀』に記されているお話で、

― 景行天皇が九州巡幸の折、
不知火の海で進むべき道を見失ったとき、
遠方に灯る火に導かれ、無事に陸地へたどり着いたが、
誰もその火の正体を知らなかった ―

この、不思議な光にちなんで名付けられた「不知火町」。
そこから名付けられた柑橘「不知火」は、
その名にふさわしく、
光を浴びて育った濃厚な甘みと
芳醇な香りを持つ、
唯一無二の果実として親しまれています。

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